Кулинарен фест 2012

На 5 декември 2012 г. в Ресторант БМ във Фестивален и конгресен център Варна се проведе кулинарен фест Варна 2012.

На 5 декември 2012 г. в Ресторант БМ във Фестивален и конгресен център Варна се проведе кулинарен фест Варна 2012.

Организатори на проявата бяха: Община Варна и Варненска туристическа камара

Съорганизатори на проявата: неправителствените организации от бранш туризъм: Варненска асоциация на ресторантьорите и хотелиерите, Съюз на хотелиерите, Съюз на собствениците за развитие на Зл. пясъци, Българска асоциация на професионалните готвачи, Българска асоциация на сомелиерите и виноценителите и сдружение Култура и туризъм на българския Североизток.

Кулинарната изложба се проведе с любезното съдействие и домакинство на верига ресторанти БМ.

Тематика: морска кухня / българска и чуждестранна /

Целта на събитието бе след края на туристическия сезон да се даде възможност на гражданите и гостите на Варна да се потопят в магията на българската кулинария.

На кулинарното изложение в навечерието на Никулден си дадоха среща представители от Варна, региона и страната, които демонстрираха своите умения в областта на рибните ястия и морските деликатеси. В кулинарното състезание участваха индивидуални участници и отбори на професионални гимназии, колежи по туризъм, хотелски комплекси и елитни ресторанти. Жителите и гостите на Варна откриха многобройни кулинарни „съкровища”, които споделиха безплатно със своите семейства, приятели и близки.

Участниците бяха оценявани от пет-членно жури съставено от професионалисти и експерти под ръководството на неговия председател доц. д-р Христо Бозов- зам. кмет на община Варна.

Системата за оценяване включваше 4 критерия, максималният брой точки за които бе 40. Критериите са :

• - Организация на работното място, лична хигиена и работно облекло.
• - Новаторство, оригиналност и прецизност в изпълнението.
• - Оформяне и аранжиране
• - Вкусови качества
• - Кулинарният фест 2012 бе открит с водосвет извършен от Варненски и ВеликоПреславски Митрополит д-р Кирил.

В кулинарната изложба взеха участие 11 отбора от 6 града: Варна, Добрич, Игнатиево, Търговище, Поморие и Бургас

Награди: Награди се връчиха в три категории – предястие, основно ястие и десерт – първо, второ и трето място.

В категория предястие Албена Методиева от Министерството на икономиката, енергетиката и туризма и Снежана Донева –председател на комисията по туризъм към Общински съвет Варна връчиха следните награди:

Първо място: ресторант „Нова Мизия” град Търговище

Второ място: Кулинарна академия град Добрич

Трето място: Професионална гимназия по туризъм „Алеко Константинов” град Поморие”

В категория основно ястие проф. д-р Марин Нешков-Председател на Варненска туристическа камара отличи:

Първо място: Почивна база на УВД в „Св.св. Константин и Елена”- град Варна

Второ място: Ресторанти БМ –Варна

Трето място: Ресторант „Хоризонт”Варна

За десерт Зам. председателят на Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите Георги Филипов връчи награди на:

Първо място: Колеж по туризъм Бургас

Второ място: Професионална гимназия по туризъм „Проф.д-р Асен Златаров”-Варна

Трето място: СОУ „Св.св. Кирил и Методий” град Игнатиево

Специални награди: Наградата на журналистите беше връчена на Колеж по туризъм, зам. кметът на Варна Христо Бозов връчи наградата на Община Варна на Колеж по туризъм-Варна, а след активното участието на над 350 зрители Димитър Дичев-Председател на „Култура и туризъм на българския Североизток” обяви и връчи голямата награда на публиката на доц. д-р Стоян Маринов – Директор на Колеж по туризъм Варна.

За доброто настроение на гости и участници се погрижиха възпитаници на ОБЩИНСКИ ДЕТСКИ КОМПЛЕКС ВАРНА