Начало | Публикации

Маркетинг в хотелиерството

Маркетинг в хотелиерството е първата по рода си книга, насочена изключително към подпомагане на маркетинговата дейност на заведенията за пребиваване – хотели, мотели, вакан-ционни селища, семейни хотели, къщи за гости, къмпинги и др.

Заглавие: Маркетинг в хотелиерството
Автори: Станислав Иванов, Владимир Жечев
Година на издаване: 2011
Издателство: Зангадор, Варна
ISBN: 978-954-92786-1-3
Страници: 374
Корици: твърди
Формат: В5
Цена: 25.00 лв (+ 8 лв. пощенски разходи)

За книгата:

Маркетинг в хотелиерството е първата по рода си книга, насочена изключително към подпомагане на маркетинговата дейност на заведенията за пребиваване – хотели, мотели, вакан-ционни селища, семейни хотели, къщи за гости, къмпинги и др. Съдържа¬нието е разделено на 14 глави, всяка от които представя различните понятия от управлението на маркетинговата дейност на заведе¬нията за пребиваване – елементите на маркетинг микса (продукт, цена, канали за разпределение, комуникация), етапите на маркетинг процеса (информационно осигуряване, анализ, сегментиране, избор на пазарен сегмент, позициониране), характерните особености на потребителското поведение на туристите и корпоративните клиенти. Особено внимание е отделено на съвременни маркетингови концеп¬ции като управлението на качеството, управление на приходите и маркетинг на отношенията в хотелиерството.

Маркетинг в хотелиерството е със силна практическа ориентация. Теоретичните постановки са доизяснени в специална рубрика От теория към практика, в която са представени практически примери за самостоятелни хотели и хотелски вериги от българската и световната туристическа индустрия. Предвид приложния си характер, Маркетинг в хотелиерството може да се ползва както от студенти по туризъм/хотелиерство във висши учебни заведения, така и от управители, фронт офис мениджъри, маркетинг мениджъри и други служители в заведения за пребиваване.

За авторите:

Станислав Иванов е доцент по туризъм и Академичен директор на Висше училище „Международен колеж”-Албена, гр. Добрич. Има докторска степен по икономика на туризма от Икономически университет–Варна, както и практически опит в маркетинговата дейност в туризма. Главен редактор е на European Journal of Tourism Research. Автор е на над 40 публикации в страната и чужбина в областта на маркетинга в хотелиерството, тур¬операторската дейност, управлението на приходите, алтернативните видове туризъм, икономическия растеж. Специализирал е във Великобритания, Холандия, Норвегия, Кипър.

Владимир Жечев e асистент по маркетинг във Висше училище „Международен колеж”-Албена, гр. Добрич. Има бакалавърска степен по Международен бизнес и мениджмънт от Arnhem Business School, Холандия, и MBA от University of Wales, Великобритания. Автор е на статии в областта на маркетинга, електронната търговия и туризма публикувани в чуждестранни научни списания и на монография свързана с маркетинга в автомобилната индустрия. Специализирал е в представителството на General Motors в България.

За поръчки:

Зангадор ООД
Ул. Роза, бл. 18, вх. Г, п.к. 51
Варна 9010
Тел: 0898 680713
Email: office@zangador.eu

Банка ДСК
BIC: STSABGSF
IBAN: BG68STSA93000018885736

Съдържание:

Глава 1. Въведение в маркетинга в хотелиерството

• - Същност и характеристика на хотелиерството
• - Особености на услугите в хотелиерството
• - Маркетингова система на хотела
• - Стратегически маркетингови решения на хотела
• - Видове маркетинг в хотелиерството
• - Съвременни маркетингови концепции в хотелиерството

Глава 2. Информационно осигуряване на маркетинговата дейност на хотела

• - Маркетингова информационна система
• - Правила за създаване на маркетингова информационна система
• - Същност на маркетинговото проучване
• - Процес на маркетинговото проучване

Приложение 2.1. Видове въпроси в анкетните карти

Глава 3. Маркетингов анализ

• - Обхват на маркетинговия анализ
• - Анализ на външната среда
• - Анализ на петте конкурентни сили на Майкъл Портър
• - Анализ на вътрешната среда
• - SWOT анализ
• - Основни грешки при анализа

Глава 4. Потребителско поведение

• - Същност на потребителското поведение
• - Аксиоми на потребителското поведение
• - Модел на потребителско поведение
• - Фактори, влияещи върху потребителското поведение
• - Процес на вземане на решение за покупка
• - Роли при вземане на решение за покупка
• - Видове потребителско поведение

Глава 5. Организационни пазари

• - Същност на организационните пазари
• - Характеристики на организационните пазари
• - Делови туристи и групови пътувания
• - Модел на потребителско поведение на организациите
• - Фактори, влияещи върху потребителското поведение на организациите
• - Видове покупки от организациите
• - Роли при вземане на решение за покупка
• - Процес на вземане на решение за покупка

Приложение 5.1. Маркетингови характеристики на специалните събития в хотела

Глава 6. Сегментиране, избор на целеви пазарен сегмент, позициониране

• - Пазарно сегментиране
• - Избор на целеви пазарен сегмент
• - Пазарно позициониране

Приложение 6.1. Признаци за сегментиране на индивидуалните туристи

Приложение 6.2. Признаци за сегментиране на организационните потребители

Глава 7. Продукт

• - Същност и равнища на хотелския продукт
• - Икономика на преживяванията и хотелски концепции
• - Продуктова молекула
• - Жизнен цикъл на продукта
• - Продуктово-пазарни стратегии

Приложение 7.1. Етапи на изготвяне на продуктова молекула на хотел

Приложение 7.2. Характеристики на етапите на жизнения цикъл на хотелския продукт

Глава 8. Цени

• - Видове цени в хотелиерството
• - Фактори, влияещи върху ценообразуването
• - Ценова дискриминация и ценови бариери
• - Ценови стратегии
• - Методи за ценообразуване
• - Пирамида на стратегическото ценообразуване

Глава 9. Канали за разпределение

• - Същност и видове канали за разпределение на хотелския продукт
• - Функции на каналите за разпределение
• - Управление на каналите за разпределение
• - Управление на конфликтите в каналите за разпределение
• - Хотелски резервационни системи

Глава 10. Интегрирани маркетингови комуникации

• - Същност и цели на маркетинговите комуникации
• - Маркетингова комуникационна система
• - Комуникационен микс
• - Стъпки за разработване на ефективни маркетингови комуникации
• - Методи за определяне бюджета за маркетингови комуникации
• - Марки

Глава 11. Маркетинг на отношенията

• - Маркетинг на отношенията – нова философия
• - Инструменти на маркетинга на отношенията
• - Фактори и движещи сили на маркетинга на отношенията
• - Основни стъпки за създаване на програма на маркетинг на отношенията
• - Програми за лоялни клиенти
• - Управлението на връзките с клиентите като принос към лоялността
• - Отвъд маркетинга на отношенията
• - Кога маркетингът на отношенията е най-подходящ?

Глава 12. Управление на качеството

• - Същност на управлението на качеството в хотелиерството
• - Фактори, влияещи върху качеството на хотелския продукт
• - Равнища на качеството на хотелския продукт
• - Модели за управление на качеството в хотелиерството
• - Измерване на качеството в хотелиерството
• - Маркетингови стратегии за управление на качеството в хотелиерството

Приложение 12.1. Определители на качеството в хотелиерството

Приложение 12.2. Примерен въпросник за измерване на удовлетвореността на гостите от престоя в хотела

Глава 13. Управление на приходите

• - Същност на управлението на приходите на хотела
• - Система на управлението на приходите на хотела
• - Инструменти за управление на приходите на хотела
• - Софтуер за управление на приходите
• - Етични измерения на управлението на приходите на хотела
• - Управлението на приходите и маркетинга на взаимоотношенията

Приложение 13.1. Изчисляване на оптималния брой дублирани стаи

Глава 14. Хотелски вериги

• - Същност на хотелските вериги
• - Договори за управление
• - Франчайзинг
• - Маркетингови консорциуми
• - Джойнт венчър (съвместно предприятие)
• - Международни маркетингови стратегии на хотелските вериги
• - Присъединяване на индивидуален хотел към хотелска верига – дали и как?